Хорошу каву має міцний і ароматний смак. Якщо термін зберігання кави перевищує місяць, то аромат може ослабіти. Для того, щоб знову почав відчуватися запах, кава меле. А якщо і після помелу не з’явився запах, тоді спробуйте наступний спосіб. Засипте зерна кави в решето і протягом 3-5 хвилин промивайте їх під струменем холодної води. Потім, помішуючи, висушите їх.
Після цього запах повинен відновитися.
І на закінчення ще декілька простих правил, які слід дотримувати при споживанні кавою:
каву краще всього спожити відразу після заварювання. Якщо кава зберігається більш за півгодини, тоді в нім з’являється кислинка, міняється аромат;
каві не слід підігрівати повторно, він втратить весь свій аромат і смакові якості;
для приготування справжньої кави треба звернути увагу на якість води, а саме, на показник жорсткості води. Для приготування дійсно справжньої кави необхідно використовувати м’яку воду. Звичайна вода з-під крана дуже жорстка, тому необхідно або її прокип’ятити в ємності з відкритою кришкою, або використовувати фільтр для очищення води або бутилірованную воду.
Якщо ви знаєте ще якісь цікаві факти, пов′язані із зберіганням і заварюванням кави, обов′язково нам напишіть. Ми із задоволенням їх опублікуємо на сайті. А якщо ви хочете замовити у нас якісну каву, тоді запрошуємо в наш каталог.
Історія кави в Йемені (31.03.2009) ... Улюблений і прекрасний його син - Мокко (по назві порту Мокка, інакше Mocha, Mucha), яке відоме тим, що про нього можна тільки прочитати або почути. Його виробництво так мало, що в торгівлю ця таємнича і дуже дорога рідкість майже не потрапляє.
Описуючи швидке розповсюдження в Адені звичаю пити каву, арабський автор підкреслює, що ...
Бразильські плантації (01.04.2009) ... Проте рослина так легко пристосувалася до місцевої топографії, до особливостей землі і клімату, що дуже скоро плантації стали збільшуватися. Отже, в 1765г. перші судна з вантажем кави прибувають до Лісабона.
Перші плантатори
Першим бразильським плантаторам доводилося освоювати під пекучим сонцем гігантські простори джунглів, де кишіли москіти. ...
Азіатські сорти кави (10.04.2009) ... Кожен сорт кави унікальний, тому його назву прийнято писати з великої букви - як ім'я власне.
Індійська кава (Plantation A)
Каву вирощують на кавових плантаціях Індії, які розташовані на плоськогорьях південних районів Малабара, Майзері, Мадрас і Курга. Він володіє приємним, гіркуватим смаком і сильним, добре вираженим ...
Кава Jamaica Blue Mountain (11.04.2009) ...
найважче в приготуванні цієї кави - купити зерна. Кава «Jamaica Blue Mountain» неймовірно дорого стоїть і дуже хороший на смак. У багатьох країнах дістати його - велика трудність.
На Ямайці можна купити зерна «Jamaica Blue Mountain» будь-якої форми. У місцевих магазинах його продають на розважування, обсмажене і зелене, в 2 ...
Які бувають кавові дерева (24.03.2009) ...
Похідні від "мундо ново" - це, наприклад, "вілла сарчи", "гейша" і "виллалобос"кофе "катуай" - це результат схрещування "мундо ново" і "катурри" ("катурра" - мутант "бурбона" з дуже крупними плодами). Плоди кави "катуай" можуть бути жовтими ("амарело") або червоними ("вермело"). "Сан рамон" - це похідне від "типи" з крупнішими зернами.
"Маракажу" Це знаменитий різновид кави "типа", яка ...