Всі види кави і кавових напоїв
« Сім рад при покупці кави | Диво природи »
Кава - напій (зазвичай гарячий), що виготовляється із смажених зерен кавового дерева. Завдяки змісту кофеїну, надає стимулюючу дію.
За загальноприйнятою версією слово “кава” походить від арабського араб. qahwa, кава - “збудливий напій″. За іншою версією воно відбулося від назви області Каффа на південному заході Ефіопії, де, згідно однієї з легенд, вперше були відкриті тонізуючі властивості цієї рослини.
З Ефіопії кави потрапив до сусідньої Аравії і миттєво завоював популярність на півострові, особливо в його південно-західній частині - Йемені, який залишався єдиним постачальником кави на світовий ринок. Нові кавові плантації були розбиті в районі міста Моха (тоді він називався Мокко).
Колишня назва міста до цих пір служить торговою маркою для одного з сортів кави впродовж декількох сторіч.
Приблизно в XVII столітті кави потрапляє до Європи, через Венецію і незабаром в Італії відкривається перша кав′ярня. Потім в Англії, Парижі, Берліні і Відні. Кава стрімко крокує по світу і до кінця XVII - початку XVIII століття напій відомий вже практично у всій Європі, в Росії, країнах Скандинавії і Північній Америці.
А до середини XVIII століття кави вже не тільки із задоволенням п’ють, але і культивують в Бразилії, Цейлоні, Центральній і Південній Америці.
Сьогодні кавою можна, без перебільшення, назвати найпопулярнішим напоєм в світі. Людство в середньому щорічно випиває більше чотирьохсот мільярдів чашок. Кава - другою по популярності і поширеності товар після нафти. Адже кава - не просто напій, а напій, в якому присутній таємничий дух, що приносить непідроблену насолоду.
Арабські купці запевняли, що ті, хто п’ють каву, опиняться в раю.
Pages: 1 2
Tags: арабіка, вигляд, дерево, зерно, кава, кавова, напій
Загальне
Схожі записи
- Сім рад при покупці кави (07.03.2009)
... У цьому два плюси: гарантоване якість; гарантований великий асортимент і допомога у виборі. Так що випадкових продавців кави прагніть уникати. Купуємо каву. Рада 2 Всі згодні, що хороша річ добре стоїть. Кава в цьому сенсі - не виключення. ... - Кавове дерево і його види (25.03.2009)... Проте всіх їх об'єднує загальна ознака - присутність кофеїну в насінні і листі. Зі всіх видів кавового дерева в господарському відношенні важливі лише кавою аравійський, або арабіка (з. Arabica), кава конголезька, або робуста (з.Canephora). Деяке господарське значення мають також кавою ліберійський, або ліберіка (з. Liberica), і кава висока (з. Dewevref). ...
- Історія кави 1901г по теперішній час (27.03.2009)
... 1906 рік Джордж Констан Вашингтон, англійський хімік, що жив в Гватемалі, відмітив осад у вигляді пудри, який збирався в його срібній кавоварці. Після серії експериментів він створив перше масове виробництво розчинної кави. 1920 рік В США вступив в дію «сухий закон». Почався кавовий бум. 1948 рік ... - Диво природи (09.03.2009)
... Останні дослідження підтверджують рівно зворотне: кава несе дуже велику користь. Науково підтверджене, що кава діє заспокійливо при стресі, активізує обмін речовин в м'язах і вироблення енергії. Кофеїн стимулює дихальний центр мозку і сприяє розширенню легеневих бульбашок - бальзам для астматиків. Японські лікарі встановили, що регулярні перерви на чашку кави більш ніж в ... - Методи обробки кави (01.03.2009)... Вологий метод обробки Стиглі плоди Кави пропускають через спеціальний млин, за допомогою якого видаляють шкірку плодів і м'якоть, після чого зерна залишаються в тонкій оболонці, яку називають пергаментом. Для вологого методу використовують Каву який зібраний тільки методом піккинга, оскільки цей метод обробки ...
