- Багато поклонників кави використовують його як енергетичний напій, вважаючи, що він підвищує працездатність і знімає втому, деякі упевнені, що він навіть впливає на розумову діяльність. Більшість досліджень, дійсно, показують, що кофеїн покращує кровопостачання головного мозку і є психомоторним стимулятором, що збільшує мозкову активність.
- Індійські учені стверджують, що кава може захистити людину від радіації. Тому всім, хто працює з джерелами випромінювання (рентгенологам, радіологам і ін.), індійські лікарі рекомендують випивати в день не меншого 2 чашок кави. Результати цих досліджень поки ніяк не прокоментували європейські медики.
- Думка про те, що кава може допомогти схуднути - міф. Каву дійсно прискорює спалювання жирів в організмі, перешкоджаючи засвоєнню пищи і прискорюючи обмін речовин. Але в дуже незначному ступені: 4 чашки кави в день активізують обмін речовин всього на 1%.
- Деякі люди вважають за краще пити каву без кофеїну. Проте учені довели, що якщо позбавити людину всіх продуктів, що містять кофеїн (кава, сподіваючись або шоколаду), то збільшиться вірогідність виникнення головного болю і дратівливості.
Тому, на думку учених, щодня нам необхідна така кількість кофеїну, яка міститься в 2 чашках кави, 3 чашках сподіваючись або в половині плитки темного шоколаду.
Країни що проводять каву (26.02.2009) ... У країні налічується близько 4 мільйонів кавових дерев. Бразилія поставляє миру кави на всі смаки.
Проте жоден з її сортів не може порівнятися з кращими світовими сортами. Вона проводить дешевий, хоч і достатньо смачна кава, головним чином арабіку, приготовану сухим методом.
Колумбія
Колумбійська кава завоювала світову славу. Але проводиться він в ...
Сім рад при покупці кави (07.03.2009) ... Логічно. Купувати треба (і не тільки кава) там, де цим займаються професійно. У цьому два плюси:
гарантоване якість;
гарантований великий асортимент і допомога у виборі.
Так що випадкових продавців кави прагніть уникати.
Купуємо каву. Рада 2
Всі згодні, ...
Як оцінити смак кави (20.03.2009) ... Якщо для подрібнення зразків використовується одна кофемолка, т після кожного помелу її необхідно ретельно протирати.
Якщо завдання полягає у визначенні дійсних смакових якостей кавою, ступінь обсмажування зерен всіх зразків повинен бути по можливості однаковою. Якщо ж належить просто вибрати кращий з передоложенних сортів, їх слід дегустувати в тому вигляді, в якому вони прибувають від постачальників.
При ...
Африканські сорти кави (16.04.2009) ...
Ефіопія Мокко Sidamo
Кава арабіка з батьківщини кави - Ефіопії. По смакових якостях знавці відносять його до кращих світових сортів кави. Вирощують його на гірських плато південної Ефіопії. Він проходить мокру обробку. Має особливий індивідуальний винний смак з фруктовим відтінком, але більш виражений і насичений в ...
Диво природи (09.03.2009) ... Японські лікарі встановили, що регулярні перерви на чашку кави більш ніж в половину знижують ризик виникнення раку печінки.
Більш того, якщо випивати більше шести чашок в день, то ризик захворіти небезпечним діабетом II типу знижується удвічі. Принаймні, так затверджує група дослідників на чолі з Франком Ху з Гарвардської школи охорони здоров'я.
Ті, хто ...