Особливості клімату і відмінність грунтів створюють неповторний букет. Кожен сорт кави унікальний, тому його назву прийнято писати з великої букви - як ім’я власне.
Африканські сорти
східно–африканські сорти - єдині у своєму роді. Вони часто поєднують яскраву терпкість кращих сортів Центральної Америки з унікальними квітковими або винними нотами. Їх можна знайти в уранішній чашці майже будь-якого професійного дегустатора кави.
Ефіопія Мокко Sidamo
Кава арабіка з батьківщини кави - Ефіопії. По смакових якостях знавці відносять його до кращих світових сортів кави. Вирощують його на гірських плато південної Ефіопії. Він проходить мокру обробку. Має особливий індивідуальний винний смак з фруктовим відтінком, але більш виражений і насичений в порівнянні з іншими ефіопськими сортами. Наполяжи густий. Довге посльовкусие.
Аромат тонкий, яскраво виражений, з фруктовим відтінком. Відноситься до м’яких сортів кави.
Ефіопія Харар Longberry (Ефіопське …

ефіопія →

Схожі записи

• Порівняння сортів кавою (12.04.2009)
  
  
  ... 5 бар. Для приготування використовувалася кава середнього помелу, і середнього обжарювання, та кава, яка була змелена безпосередньо перед пріготовленім, так само була змелена з среднеобжаренних зерен. Цукор. Однакова кількість додавалася у всі тестовані напої. Перший піддослідний - maxwellhouse До приготування: ...
• Основні сорти кави (07.04.2009)
  ... Культура дуже примхлива. Оптимальні умови існування арабіки - гірські тропіки на висоті від 900 до 2100 м над рівнем морить. Вологість - регулярні рясні дощі. Середні температури в місці зростання - 15-24°C. Основна умова - повна відсутність морозів. Характеристики грунту вирощування - багатократне і цілорічне добриво грунту або глибокий, родючий грунт, багатий безліччю ...
• Шляхи розповсюдження кавового дерева (22.03.2009)
  ... жителі Венеції, давні торгові відносини, що мали на той час, з країнами Середнього Сходу привозять з мекки перші мішки із зеленою кавою. Арабська монополія Продаж кави венеціанцям був для арабів початком вельми прибуткової торгівлі, монополію на яку вони зберігають протягом майже цілого сторіччя. Вони дбайливо стежать, ...
• Країни що проводять каву (26.02.2009)
  ... Але проводиться він в цій країні порівняно недавно - всього два сторіччя. Вперше кава була завезена сюди в першій половині XVIII століття: у 1723 році до департаменту Сантандер, в 1738 році - в Каук, в 1758 році - в Сьєрра Неваду, в 1761 році - до Панами. З 1810 року кави стали ...
• Білий мир і чорна кава (11.03.2009)
  ... Дрібниць тут не буває, важливо все: від вибору сорту кавою до ступеня обжарювання і подрібнення зерна. Американці, наприклад, до фанатизму стурбовані своїм здоров'ям, п'ють світлий, такий, що лише віддалено нагадує "чорне африканське зілля" напій без кофеїну, темпераментні італійці і, як не дивно, холоднокровні шведи, навпаки, віддають перевагу дуже темному, чорному, як ніч, ...