Африканські сорти кави
Особливості клімату і відмінність грунтів створюють неповторний букет. Кожен сорт кави унікальний, тому його назву прийнято писати з великої букви - як ім’я власне.
Африканські сорти
східно–африканські сорти - єдині у своєму роді. Вони часто поєднують яскраву терпкість кращих сортів Центральної Америки з унікальними квітковими або винними нотами. Їх можна знайти в уранішній чашці майже будь-якого професійного дегустатора кави.
Ефіопія Мокко Sidamo
Кава арабіка з батьківщини кави - Ефіопії. По смакових якостях знавці відносять його до кращих світових сортів кави. Вирощують його на гірських плато південної Ефіопії. Він проходить мокру обробку. Має особливий індивідуальний винний смак з фруктовим відтінком, але більш виражений і насичений в порівнянні з іншими ефіопськими сортами. Наполяжи густий. Довге посльовкусие.
Аромат тонкий, яскраво виражений, з фруктовим відтінком. Відноситься до м’яких сортів кави.
Ефіопія Харар Longberry (Ефіопське …
частина →
Схожі записи
- Які бувають кавові дерева (24.03.2009)
... Здебільшого урожай "арабіки" в різних країнах "миють", тобто обробляють водойболєє великі, довгі і рівні, чим боби "робусти", а також менш багаті кофеїном, боби "арабіки" володіють ніжним кислуватим ароматом. "Арабіка" складає майже 70 відсотків всієї вироблюваної в світі кави, проте вирощувати її, оскільки вона вельми чутлива до хвороб, шкідників і заморожувань, досить важко, а тому вона і ... - Порівняння сортів кавою (12.04.2009)... Але на смак самого напою це ніяк не впливає, він небагато різкий, гіркуватий, за кольором - найчорніший зі всіх сортів тих, що брали участь в проведенні тесту. Chibo До приготування: ...
- Бразильські плантації (01.04.2009)
... Лейтенант Францисько де Мальо Палета відряджається до Гвіани для вирішення спірного питання. Лейтенанта кваплять тодішній губернатор і дружина, так що він швидко справляється з поставленим завданням. З чуток, в подяку за послуги він отримує від дружини губернатора букет квітів, серед яких декілька живців кавового дерева. Проте версія про те, що він абсолютно офіційно ... - Кава в Італії (25.02.2009)
... До кінця століття, Венеція вже мала декілька кав'ярень, влаштованих навколо площі Святого Марка. Кафе «Флоріан», яке стало одним з найвідоміших в Європі, відкрилося в 1720. Венеціанці і міжнародна еліта поспішили в «Флоріан», щоб поговорити і послухати музику у виконанні оркестру, що розмістився на терасі. Його відвідували відомі художники і письменники, такі як Байрон, ... - Всі види кави і кавових напоїв (08.03.2009)
... Приблизно в XVII столітті кави потрапляє до Європи, через Венецію і незабаром в Італії відкривається перша кав'ярня. Потім в Англії, Парижі, Берліні і Відні. Кава стрімко крокує по світу і до кінця XVII - початку XVIII століття напій відомий вже практично у всій Європі, в Росії, країнах Скандинавії і Північній Америці. А до середини ...