Порівняння сортів кавою
« Кава Jamaica Blue Mountain | Kopi Luwak - кава з претензією »
Після приготування:
Чудовий ніжний смак і колір кави, заслужений переможець даного невеликого огляду.
Якщо придивитися, то на знімках видно, що змелена уручну кава, декілька чистіше, ніж його побратими з вакуумних упаковок,
особливе це помітно на знімках які зроблені після приготування.
В даний огляд небилиці включено багато сортів які можна знайти на прилавках, для тестів були відібрані найдоступніші, і ті які чаші всього попадаються на очі в магазинах, супермаркетах і т.д.
Tags: зерно, кава, напій, помел, приготування, смак, сорт
Сорти кави
Схожі записи
- Кава Jamaica Blue Mountain (11.04.2009)
... У місцевих магазинах його продають на розважування, обсмажене і зелене, в 2 рази дешевше упакованої кави, яку продають в туристичних лавках. Виробництво кави «Jamaica Blue Mountain» почалося ще в 1720 р. Пік припав на період з 1800 по 1840 рр. І лише порівняно недавно інтерес до цієї кави знову виріс. ... - Як оцінити смак кави (20.03.2009)
... Як оцінюють смак кави Спочатку готують випробовувані зразки кави і необхідне устаткування: абсолютно однакові чашки; мірні місткості; ложки (за традицією використовують срібні), по місткості схожі на їдальні, але плоскіші і ширші; стакани з водою, в якій обполіскують ложки після кожного сорту кави; стакан з питною водою кімнатної температури (або шматочки бісквіта ... - Збір Кави (15.03.2009)... Простіше зібрати Робусту і Ліберіку, їх плоди не обпадають при перезріванні і тому можуть сохнути на дереві. Прибирання плодів Арабіки проводиться в декілька прийомів у міру дозрівання плодів з інтервалом в два тижні. Як правило, таких прийомів три - попередній, основний і пізній. Такий вибірковий збір повністю визрілих плодів забезпечує висока якість кавових зерен. В ...
- Кавове дерево і його види (25.03.2009)... Canephora). Деяке господарське значення мають також кавою ліберійський, або ліберіка (з. Liberica), і кава висока (з. Dewevref). Каву аравійський (арабіка) є невелике вічнозелене деревце Заввишки до 5 Метрів. Якщо за ним не залицятися, то воно може досягти висоти 10 метрів. Проте при цьому його врожайність зменшиться, та і збирати ...
- Все про Specialty coffees (15.04.2009)
... Пізніше була створена Європейська Асоціація specialty coffees (SCAE - Specialty Coffee Association of Europe), до якої увійшли представники Італії, Англії, Швейцарії, Данії і інших країн. Її мета - об'єднати тих, хто працює в цьому бізнесі, створити єдиний європейський ринок speciality coffees і сприяти його розвитку. Зараз об'єм specialty coffees складає менше 10% від ...