Деяке господарське значення мають також кавою ліберійський, або ліберіка (з. Liberica), і кава висока (з. Dewevref).
Каву аравійський (арабіка) є невелике вічнозелене деревце Заввишки до 5 Метрів. Якщо за ним не залицятися, то воно може досягти висоти 10 метрів. Проте при цьому його врожайність зменшиться, та і збирати ягоди буде скрутне. Тому дерево зазвичай підрізають на висоті 120-480 сантиметрів, культивуючи невисокі дерева.
У аравійського кавового дерева довгі, гнучкі і рас-кидістиє галузь, цілісне листя завдовжки до 20 і шириною до 5 сантиметрів на коротких черешках. Квітки білі і запашні. Кожне суцвіття складається з 4 квіток, але не всі вони можуть зав′язуватися. Квіткові нирки знаходяться в сплячому стані до тих пір, поки не випадуть осідання.
Волога стимулює їх пробудження, і через 8-12 днів після зволоження з них розпускаються квітки. Вони самозапилюються, а також запилюються за допомогою вітру і комах. Після 2 днів цвітіння квітки …

Кавове дерево і його види →

Дерева “робусти” квітнуть вроздріб і досить нерегулярноїх плодам вимагається 10-11 місяців, щоб дозріти.
Боби збирають зазвичай уручну, і лише в Бразилії рівна місцевість і простір плантацій можна збирати урожай за допомогою техніки. Обробляють боби зазвичай “сухим” способомзерна у “робусти” маленькі і округлі. Їх легко відрізнити по двох маленьких плямочках по обидві сторони від борозенки, як би що ділить боб навпіл. З гектара “робусти” отримують дещо більше, ніж “арабіки”.
Найбільш відомі різновиди “робусти” - це “Конільон дю Бразіль”, “ява-інеак”, “нана”, “куїлу”(Конго) і “конженсис”.
Інші різновиди кави Гібридизація послужила причиною появи безлічі різновидів кавою, яка у наш час розмножує частіше живцями, чим насінням, як, наприклад, знамениту “арабусту”, виведену в 60-і роки французьким Інститутом кави і какао і що експортувалася потім з Берега слонової кості у всі країни світу.
Найчастіше йдеться про комбінування певних властивостей “арабіки”, “робусти” а також, можливо, і ще деяких різновидів кави з метою отримання кави покращуваної якості. Наприклад, “катімор”, гібрид кавового дерева …

Які бувають кавові дерева →

І, нарешті, якщо кавове дерево росте на гірському плато, то йому, можна вважати, повезло: тут йому на користь не тільки підвищена вологість повітря, але і туманний серпанок, що захищає його від сонця.
Протягом декількох перших років дерево плодів не дає, але вимагає чималих турбот: полива, підрізування, прополки, обприскування, підгодівля і мульчування - дві останні операції абсолютно необхідно, оскільки грунт складається зовсім не тільки з вулканічного попелу і перегною і зовсім не така вже багата азотом, калієм і фосфором. Через чотири роки, дерево приносить свої перші плоди.
І лише два роки опісля воно досягає максимальної продуктивності, і в подальші двадцять-двадцять п’ять років продовжує давати практично такі ж урожаї, правда, за умови постійної турботи. У всіх кавових дерев можуть одночасно, буквально на одній і тій же вітці, висіти квіти, зелені і зрілі плоди, в зв′язку, з чим виникає непорушна умова: збирати урожай можна тільки уручну.
Кавове дерево дає один або два основні …

Види кавових дерев →

До того ж у них самі кращі торгові судна.
Недивно, що в 1616 р. один з голландських купців вмудряється викрасти декілька саджанців кави “Мокко” і доставити їх у повній цілості до Амстердама, де їх дбайливо висаджують в землю в Ботанічному саду. Саме завдяки цим рослинам буде закладена згодом велика частина плантацій кави на індонезійському архіпелазі.
Протягом XVII в. нідерландська Ост-індійськая Компанія встановлюється на Яві і починає проводити перші досліди по розведенню кавового дерева. Починаючи з 90-і роки XVII в. плантації кави виникають і в інших голландських колоніях: на Суматрі і Тіморе, на Балі і Целебесе. Компанія також стрімко збільшує виробництво кави на Цейлоні, куди кавове дерево було завезене ще арабами.
Усесвітній розплідник кави
В 1706г., коли Амстердам вже стає головним постачальником кави до Європи завдяки своїм колоніям, голландці відправляють з Яви на батьківщину не тільки урожай бобів, але і декілька …

Шляхи розповсюдження кавового дерева →