Країни що проводять каву
« Кава в Італії | Обжарювання кави - одна з ключових операцій »
Географія виробництва кави достатньо обширна, не дивлячись на те, що кліматичні умови обмежують вирощування кавових дерев зоною приблизно від 10° північною і до 10° південної широти. До цього лежачого уздовж тропіків кавового “поясу” увійшли понад п’ятдесят самостійних держав, так звані заморські департаменти Франції, острів гаваї - тихоокеанський штат США.
Бразилія
Бразилія - загальновизнаний світовий лідер кавового виробництва. Саме вона задає тон в забезпеченні потреб населення планети цим напоєм. Сьогодні Бразилія задовольняє попит світової спільноти більш ніж на одну третину. У країні налічується близько 4 мільйонів кавових дерев. Бразилія поставляє миру кави на всі смаки.
Проте жоден з її сортів не може порівнятися з кращими світовими сортами. Вона проводить дешевий, хоч і достатньо смачна кава, головним чином арабіку, приготовану сухим методом.
Колумбія
маникюрКолумбійська кава завоювала світову славу. Але проводиться він в цій країні порівняно недавно - всього два сторіччя. Вперше кава була завезена сюди в першій половині XVIII століття: у 1723 році до департаменту Сантандер, в 1738 році - в Каук, в 1758 році - в Сьєрра Неваду, в 1761 році - до Панами.
З 1810 року кави стали розводити для продажу, а з 1835 року - на експорт. У 1857 році відбулося значне розширення колумбійських плантацій кави. Цьому сприяла та обставина, що в середині минулого століття різко скоротилося виробництво кави на Кубі і інших островах Карібського регіону. Сьогодні Колумбія - один з гігантів кавового виробництва.
На неї доводиться близько 15 відсотків отримуваного в світі об’єму кави. Кава - основна сільськогосподарська культура Колумбії, якій за-нято 4,5 мільйона гектарів землі. І хоча країна поступається за об’ємом збираної кави Бразилії, все ж таки їй немає рівних по виробництву, експорту самої високоякісної кави сорту арабіка (”мяг-кий″/”мытый″).
Коста-Ріка
Tags: виробництво, кава, кавова, країна, мир, плантація, сорт