Як Колумб кава відкрила
« Бразильські плантації | Історія кави 1740 - 1900 гг »
Христофор Колумб відбирає у тубільців кращі зерна
В деяких мало зухвалих довіру джерелах багато пишуть про те, що мов Колумб навчив європейців пити каву , коли повернувся до Іспанії із Старбакса. Але це неправда. Який ще Колумб? Кава відкрила Мінін і Пожарській під час дослідів по схрещуванню квасолі з картоплею в Серпухове, в 1253 році.
А історія про Колумба - красива легенда, він ганявся по американських скелях на території сучасної Колумбії за козлами і зміг наздогнати уподобаного козла, тільки тоді пожував кавових ягід. Тубільці до цього використовували виключно листя коки.
Так от, коли Мінін і Пожарській схрестили картоплю з квасолею, Іван Грізний примусив всю Росію вирощувати картофельно-фасольниє боби, смажити, молоти, варити в самоварах (прототип сучасних кавоварок еспрессо) і пити цей напій, оскільки із-за Опіумної Війни, розв′язаної на території сучасної Монголії татом Клементом IV, постачання китайського чаю до московії були тимчасово припинені.
Мінін і Пожарській учать селян обсмажувати кавові зерна
Мінін і Пожарській маркірували картопляні боби просто: “К.Ф.”, що означає “картоплю-квасолю”, звідси і пішло сучасне “кавою”. Така правда життя, і Колумб тут абсолютно ні при чому. А до Ефіопії боби кави завіз Ганнібал, прадід Олександра Сергійовича Пушкіна. Це про Ганнібала зняли знамениті блокбастер “Арап Петра Великого”, а африканці до цих пір називають боби “К.Ф.” - “арапіка”.
Багато ще білих сторінок історії
Tags: боб, зерно, кава, картопля, квасоля, колумб, тубілець
Історія
Схожі записи
- Kopi Luwak - кава з претензією (13.04.2009)
... В результаті смак зерен міняється. Так з'являється на світло «Kopi Luwak». Не дивлячись на своєрідне походження цього напою, виготівники присягаються, що він задовольняє всім стандартам якості. Кава цього сорту володіє карамелевим відтінком і пахне шоколадом. Велика частина Kopi Luwak традиційно відправляється до Японії. Недавно скромна партія потрапила в США і ... - Кава в Германії (21.02.2009)
... Мій народ повинен пити пиво [.]. Багато баталій було проведено і виграно солдатами, вигодуваними півомно Король не сподівається, що можна розраховувати на солдатів-любителів каву, коли потрібно витримати випробування і уразити ворога». Робочою кавою був заборонений під тим приводом, що він викликає безпліддя, але це лише привело до виникнення процвітаючого чорного ринку. Також, король ... - Сорти кави (06.04.2009)
... Проте тільки справжній професіонал зможе визначити звідки насправді і якого сорту була випита ним кава. Адже на смак напою впливає все, починаючи від географічного розташування плантації кавових дерев, температури навколишнього середовища, кількості випадних опадів, і тривалості світлового дня до висоти над рівнем морить. Класифікація кави На міжнародному кавовому ринку застосовується особлива класифікація всієї ... - Змішування - купаж (12.03.2009)... Міцній каві, наприклад, може не вистачати кислотності, а кава з хорошою кислотністю може поступатися іншому у фортеці. Після змішування зерен такі характеристики кави як аромат, кислотність, повнота можуть бути значно покращувані. Як правило, змішуються зерна з різних плантацій країн, що проводять каву. Цим добиваються того, що якісні показники сорту кави, що експортується, підтримуються на незмінному рівні, ...
- Порівняння сортів кавою (12.04.2009)... Однакова кількість додавалася у всі тестовані напої. Перший піддослідний - maxwellhouse До приготування: Після приготування: Було відмічене, що в процесі ...
