Віхи в історії кави
« Історія кави 1901г по теперішній час | Історія кави 1650 - 1682 гг »
1723 - Дерева кави привезені до Америки для культивування. Габріель де Клієв, французький військово-морський офіцер, транспортує розсаду до Мартінику. До 1777 року на острові вирощено 1920 мільйонів дерев.
1727 - В Бразилії з’являється промисловість кави, беручи початок від розсади, ввезеною контрабандою з Парижа.
1750 - Один з перший кавових будинків Європи відкриває в Римі кафе Greco. До 1763 року у Венеції вже більше 2 000 магазинів кави.
1822 - У Франції створений перший дослідний зразок еспрессо-машини.
1885 - Процес використання природного газу і гарячого повітря стає найбільш популярним методом обсмажування кави.
1900 - В Германії стає популярним Kaffeeklatsch - полуденна кава.
1905 - В Італії виготовлена перша комерційна еспрессо-машина.
1908 - Mellita Bentz робить фільтр, що використовує папір.
1933 - Доктор Ернест Іллі розвиває першу автоматичну еспрессо-машину.
1938 - Компанією Nestle винайдена перша розчинна кава Nescafe. Це допомагає Бразильському уряду вирішити проблему надлишків кави.
1945 - Ачиллес Гаггиа створює довершену еспрессо-машину з поршнем, який створює високий тиск, щоб провести товстий шар збитих сливок.
1995 - Кава стає найпопулярнішим напоєм в світі. Більш ніж 400 мільярдів чашок випивається щорічно. Це - товар, що стоїть другим в світі після нафти.
Pages: 1 2
Tags: дерево, кава, кавова, кавярня, машина, мир, ягода
Історія
Схожі записи
- Білий мир і чорна кава (11.03.2009)
... При бажанні в сливки можна додати щіпку ванілі і цукрової пудри. А як хороша кава по-варшавські, коли в чорну димлячу рідину кладуть цукор, декілька ложок молока, дають суміші закипіти і злегка збивають до утворення легкої пінки. В Стокгольмі місцеві жителі в зварену і проціджену каву додають збиті з цукром яєчні ... - Обжарювання Кави (28.02.2009)... Процес обжарювання приводить до набухання зерен, їх об'єм збільшується на 50 %, а вага - зменшується. Злегка обсмажені зерна можуть мати колір, від кольору кориці до злегка шоколадного тону. Ясно обсмажені сорти зазвичай не застосовуються для еспрессо сумішей, оскільки вони зазвичай додають каву різкіший, кислуватий смак, ніж це виходить у темно обсмажених ...
- Кава в Германії (21.02.2009)
... Середній клас і народ стали цінувати його лише на початку 18 століття, а пити його будинки почали ще через якийсь час. Кав'ярні були призначені переважно для чоловіків, так що жінки середніх класів об'єднувалися в Kaffeekrдntschen - кавові кухлі, що отримали від їх збентеженого подружжя прозвання Kaffeeklatch - кавові пересуди. В ... - Кава в Італії (25.02.2009)
... Інтерес до кави зростав, і з'являлося багато кав'ярень. Одна з перших була відкрита в Ліворно в 1651 році. Один англійський мандрівник, заінтригований процесом обсмажування кавових бобів, згадує його в своїх записках, припускаючи, що «обсмажування» зобов'язане своїм виникненням злучаю або може бути збоченому смаку, адже є ж люди, які люблять пережарене м'ясо. ... - Змішування - купаж (12.03.2009)... При цьому враховуються перш за все смакові і ароматичні особливості тих або інших сортів кави. Міцній каві, наприклад, може не вистачати кислотності, а кава з хорошою кислотністю може поступатися іншому у фортеці. Після змішування зерен такі характеристики кави як аромат, кислотність, повнота можуть бути значно покращувані. Як правило, змішуються зерна з різних плантацій країн, що ...
