Історія кави до 1644 г
« Кавове дерево і його види | Історія кави 1901г по теперішній час »
Арабському шейхові Шадлі прийшла в голову щаслива думка розширити посадки кавових дерев в околицях селища Моха. Незабаром тут стали успішно торгувати новим товаром. Селище Моха перетворилося на процвітаюче йеменське місто і дало назву новому сорту кави Мокка.
1635 рік
Відкрита перша кав′ярня в Англії (Оксфорд). Кількість кавових будинків росла, і вони стали настільки популярним місцем учених, і не так учених, дискусій, що їх прозвали «копійчані університети» (чашка кави коштувала пенні).
1644 рік
Декілька французів відправилися з місією до Стамбулу і повернулися до Франції не тільки із смаженими кавовими зернами, але також з мідним кавником і маленькими чашками для пиття.
Pages: 1 2
Tags: дерево, зерно, кава, кавова, напій, пастух, час
Історія
Схожі записи
- Все про Specialty coffees (15.04.2009)
... В 1995 р. у Венеції відбулася перша європейська конференція specialty coffees, яка послужила початком розвитку цього напряму і в Європі. Пізніше була створена Європейська Асоціація specialty coffees (SCAE - Specialty Coffee Association of Europe), до якої увійшли представники Італії, Англії, Швейцарії, Данії і інших країн. Її мета - об'єднати тих, хто працює в ... - Як дегустують каву (16.03.2009)
... Цим і займаються дегустатори. Мета їх роботи - створити шляхом підбору різних сортів кави з різних куточків земної кулі суміш з максимально вираженими вкусо-ароматичними характеристиками, які при цьому повинні бути стандартними, тобто що повторюються з року в рік. Харчова промисловість миру озброєна високопродуктивною технікою, продукції, що дозволяє отримати великі об'єми, контролювати технологічні операції. ... - Моносорти (23.02.2009)... Альтура Оріцаба і Альтура Уатусько - два інших прекрасних сорти кави з провінції Вера Круз. У розташованої в центральному гірському масиві країни, провінції Оаксака проводять хороші сорти кава, звана або Оаксака, або Оаксака Плума. У Чиапас, поряд з гватемалською межею, проводять каву мазкі Тапачула, що завойовує репутації хорошого органічного сорту. Всі сорти проводяться із застосуванням ...
- Африканські сорти кави (16.04.2009)
... По смакових якостях знавці відносять його до кращих світових сортів кави. Вирощують його на гірських плато південної Ефіопії. Він проходить мокру обробку. Має особливий індивідуальний винний смак з фруктовим відтінком, але більш виражений і насичений в порівнянні з іншими ефіопськими сортами. Наполяжи густий. Довге посльовкусие. Аромат тонкий, яскраво виражений, з фруктовим відтінком. Відноситься до м'яких ... - Кава в Скандинавії (22.02.2009)
... Наступного року тих, хто все-таки продовжували споживати ці напої, під загрозою конфіскації посуди зобов'язали виплачувати значний податок. В 1756 році послідувала остаточна заборона, проте пізня заборона була знята зважаючи на можливість додаткових податкових надходжень в державну скарбницю. Проте, спорадичні спроби заборонити каву робилися до 1820-х років, коли уряд врешті-решт відмовився від цієї ідеї. ...