Бразильські плантації
« Історія кави в Йемені | Як Колумб кава відкрила »
На початку XVIII в. у Бразилії кава ще не вирощує. У 1727 р. португальці, вимушені врегулювати прикордонний конфлікт між французькою і голландською Гвіанамі, скористаються своєю роллю посередників і викрадають декілька дорогоцінних саджанців кавового дерева.
Лейтенант Францисько де Мальо Палета відряджається до Гвіани для вирішення спірного питання. Лейтенанта кваплять тодішній губернатор і дружина, так що він швидко справляється з поставленим завданням. З чуток, в подяку за послуги він отримує від дружини губернатора букет квітів, серед яких декілька живців кавового дерева.
Проте версія про те, що він абсолютно офіційно отримав тисячу зерен кави і п’ять саджанців, представляється пристойнішою. Втім, як би там не було, Палета повернувся до Бразилії з цінним вантажем - будь то живці, зерна або саджанці.
Посадки кави спочатку мали скромні розміри і призначалися для місцевого споживання. Проте рослина так легко пристосувалася до місцевої топографії, до особливостей землі і клімату, що дуже скоро плантації стали збільшуватися. Отже, в 1765г. перші судна з вантажем кави прибувають до Лісабона.
Перші плантатори
Першим бразильським плантаторам доводилося освоювати під пекучим сонцем гігантські простори джунглів, де кишіли москіти. Вони були вимушені садити не тільки кавові дерева, але і - в першу чергу - продовольчі культури для власного прожитку. Необхідно було також охороняти свої сім’ї, рабів, техніку і урожай.
Вони селилися в повній ізоляції в глибині тропічних лісів, де їх фазенди (плантації) були єдиним свідоцтвом людської присутності серед невинно дикої природи.
Але поступово кава завойовувала любов жителів міст Європи і Америки, і плантатори почали багатішати, фазенди - укрупнюватися, і життя ставало приємнішим. Наступала епоха безпрецедентного процвітання кавового виробництва.
Pages: 1 2
Tags: бразилія, дерево, кава, кавова, країна, плантація, фазенда
Історія
Схожі записи
- Країни що проводять каву (26.02.2009)
... Сьогодні Бразилія задовольняє попит світової спільноти більш ніж на одну третину. У країні налічується близько 4 мільйонів кавових дерев. Бразилія поставляє миру кави на всі смаки. Проте жоден з її сортів не може порівнятися з кращими світовими сортами. Вона проводить дешевий, хоч і достатньо смачна кава, головним чином арабіку, приготовану сухим методом. Колумбія ... - Історія кави до 1644 г (26.03.2009)
... до н.е., які наїлися зерен цього дивного кавового дерева, і скакали неприродно довго, що не міг не відмітити пастух. Пастух, звичайно ж спробував ягоди кавового дерева, і природно вони йому здалися несмачними, але потім він відмітив, що довго не відчував втоми, після того, як покуштував кавових зерен. Але популярніша легенда про кочівників, які ще ... - Кавові цікавості і корисності (02.03.2009)
... Від того щоб ваші садові рослини не постраждали від равликів і слизняків, обсипьте землю навколо них, кавовою гущею, яка залишилася після приготування напою. Якщо ваші кімнатні рослини пожовтіли за зиму, то один із способів повернути їм нормальний колір - це посипати рослини кавовою гущею перемішаною з цукром. Деякі з ... - Моносорти (23.02.2009)... Вирощені в горох, зерна цього сорту володіють легким горіховим ароматом, шоколадним відтінком і невеликою кислинкою. Альтура Оріцаба і Альтура Уатусько - два інших прекрасних сорти кави з провінції Вера Круз. У розташованої в центральному гірському масиві країни, провінції Оаксака проводять хороші сорти кава, звана або Оаксака, або Оаксака Плума. У Чиапас, поряд з гватемалською межею, проводять ...
- Віхи в історії кави (28.03.2009)
... Допитливий пастух почав експерементіровать самостійно і відчув себе після ухвалення ягід щасливішим. 1100 рік - Перші кавові дерева вирощені на Аравійському півострові. Араби почали обсмажувати зерна і варити напій qahwa. 1475 - В Константинополі відкривається перший в світі магазин кави. У 1554 ...